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近年来要求明厨亮灶实施方案

时间:2019-02-20浏览次数:733


    明厨亮灶解决方案

  
需求分析
 这几年来,无论是食品生产企业还是餐饮単位,食品安全事件频频发生,餐饮外卖店铺的后厨现状令人堪忧,“食品的安全”已刻不容缓。针对餐饮企业和単位的食品安全问题,自2015年起,国家食品药品监管总局在全国推广“明厨亮灶”工程,让餐饮服务单位后厨及食品加工过程从幕后走到前台, 让消费者了解每道菜“背后的故事”,把每道工序流程尽收眼底吃得更放心。保障食品安全问题不仅是国家的责任,更是企业的责任,利用多年的智慧商显技术沉淀优势, 在深入市场调研分析餐饮商家与消费者的痛点后,推出了“明厨完灶”解决方案。
 


方案概述
 
圳视科技的“明厨亮灶”解决方案借助先进的科学技术,结合人性化的设计理念,构建了一套兼顾监督管理与营销推广的系统。该解决方案
为食品卫生安全的监管提供可视化服务, 通过多路直播流的实时监控让消费者吃得更放心, 同时也成为商家一个品牌展示的窗口, 不但响应了国家加强食品安全政策的号召,增强了消费者的信赖感,还能通过更丰富、更生动有趣的营销方式来提升品牌形象,并带来良好的经济效益 。 

圳视科技旗下智能主板; 高清撮像头; 多媒体信息发布软件 。
 
1、支持多路直播流实时监控
 
在厨房各关键位置支持配置高清网络监控撮像机,对后厨操作全过程及人员、环境24小时实时监控。支持多路直播流的实时
监控, 将后厨的实时操作画面展示在数字标牌上。
 
2、延时性能
 
网络监控摄像机很多存在延时过长的问题, 有的甚至长达十多秒, 圳视科技明厨亮灶方案将延时性能做到极致, 控制在3-5秒以内 。
 
3、多级管理
 
多级权限控制和分组管理, 管理员可设置任意级的用户分组, 并为他们授予不同的权限 。 不同级别管理人员或授权访问人员能通过访问
系统,实时预览监控画面、回放历史监控图像、下载监控资料、编辑节目等。

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